Túró Rudi torta

9:45 0 Comments A+ a-

Az első sulis hétnek vége is, ennek lezárása képpen készítettem el ezt a nagyon finom tortát. :)

Hozzávalók:
          A piskótához:
                            -80 g búzafinomliszt
                            -80 g porcukor
                            -2 darab tojás
                            -20 g holland kakaópor
                            -fél csomag sütőpor
           A krémhez:
                            -500 g tehéntúró
                            -200 g porcukor
                            -150 ml tejföl
                            -10 g zselatinpor
                            -50 ml víz
                            -1 darab citrom reszelt héja
                            -fél citrom leve
                            -200 ml habtejszín
           A tetejére:
                            -100 g étcsokoládé

Elkészítés:
1, A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet az átszitált kakaót, és jól kikeverjük.
2, Kivajazott, lisztezett formába öntjük. 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Ha megsült rácsra téve hagyjuk kihűlni. (a piskótát akár előző este is meg lehet sütni, akkor van ideje kihűlni és reggel 10 perc alatt össze lehet rakni a tortát.)
3, A túrót egy villával áttörjük. Hozzáadjuk a porcukrot, reszelt citromhéjat, citrom levét, tejfölt, majd összekeverjük. A tejszínt felverjük.
4, A zselatint tálba tesszük, hozzáadjuk a vizet, elkeverjük, és hagyjuk megduzzadni. Ha megduzzadt betesszük a mikróba, és megmelegítjük épp csak, hogy folyóssá váljon.
5, Hozzáadjuk a túróhoz összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt is és alaposan összekeverjük.
6, A piskótát visszatesszük a tortaformába, tetejére öntjük a túrókrémet, és betesszük a hűtőbe minimum 1 órára, amíg a krém meg nem dermed.
7, Ha ez megtörtént a tortaforma szélét levesszük, és leöntjük csokoládéval a tortát.
8, Forró vízbe mártott késsel (amit letörlünk, hogy ne legyen vizes, csak meleg) felvágjuk a Túró Rudi tortát. (Ez azért jó, mert így nem törik meg a csoki a tetején.)