2015. augusztus 21., péntek

Meggyes Muffin

Sziasztok!

Azt hiszem a muffin egy tökéletes finomságnak számít, mikor ránk tör a süthetnék, viszont nincs kedvünk több órán keresztül a konyhában állni és egy bonyolult süteményt elkészíteni.
 A múltkor mamám hozott át meggybefőttet és már akkor elhatároztam, hogy csinálok meggyes muffint, és a mai napot tökéletesnek találtam rá. :)

Hozzávalók:
                    -20 dkg búzafinomliszt
                    -20 dkg kristálycukor
                    -2 darab tojás
                    -12,5 dkg margarin (kb fél kocka)
                    -1 üveg meggybefőtt
                    -1 csomag sütőpor
                    -1 csomag vaníliás cukor
                    -1,5 dl tej
                    -2-3 evőkanál olaj


Elkészítés:
1, A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a meggyet szűrőben lecsöpögtetjük.

2, A lisztbe belekeverjük a sütőport. A kristálycukrot robotgéppel habosra keverjük a tojásokkal, majd hozzáadjuk a margarint, a vaníliás cukrot, a tejet és az olajat. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet és beleforgatjuk a meggybefőttet.

3, A muffin formákat kibéleljük papírral és 3/4-ig töltjük masszával. Az előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.





Kellemes hosszú hétvégét és jó étvágyat a sütihez! :)

2015. augusztus 12., szerda

Sütés nélküli oreo csokitorta

Sziasztok!

Veletek is előfordult már, hogy nyáron a nagy melegben nem akartatok sütni, hogy ne kelljen bekapcsolni a sütőt, nehogy még melegebb legyen? Na ez pont nem egy olyan süti, ugyanis sütés nélkül is remekül összeáll.

Hozzávalók:
        A kekszes alaphoz:
                            -5 dkg margarin
                            -12 darab Oreo keksz
        A csokoládé krémhez:
                            -5 dkg étcsokoládé (65%-os)
                            -6 dkg habtejszín
                            -1 teáskanál cukor

Elkészítés:
1,  A kekszeket szétválasztjuk, majd a tölteléket kikaparjuk.

2, A kekszlapokat morzsára összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott margarint.

3,  A kekszes tésztát 10 cm-es piteformába nyomkodjuk, majd betesszük a hűtőbe legalább 20 percre.

4, Ezalatt elkészítjük a csokoládé krémet: az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk, közben a tejszínt felforraljuk.

5,  A felolvasztott csokoládét elkeverjük a cukorral, majd fokozatos, kisebb adagokban hozzákeverjük a tejszínt.

6,  Megvárjuk amíg a csokoládé krém langyosra hűl, majd beletöltjük a kekszes pitealapba.

7, Hűtőben további fél órát pihentetjük, amíg a krém megdermed.





2015. augusztus 6., csütörtök

Banános-vaníliás ,,rakott'' palacsinta

Sziasztok!

Sokan ismerik a palacsinta hagyományos formáját, de rakott palacsintáról még nem hallott mindenki.
A mai bejegyzésben, ennek elkészítését mutatom be.

Hozzávalók:
          Tölteni:
                    -10 darab palacsinta
           A krémhez:
                    -3 darab tojássárgája
                    -60 gramm porcukor
                    -40 gramm pudingpor (vaníliás)
                    -5 dl tej
                    -4 evőkanál rum (barna)
                    -1 darab citrom héja
            A töltelékhez:
                    -2 darab banán (meghámozva)
             Az öntethez:
                    -1 darab tojás
                    -25 gramm porcukor
                    -10 gramm vaníliás cukor
                    -1 dl tej

Elkészítés:
1, Előkészítjük a kész palacsintákat és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Közben elkezdjük készíteni a krémet. Egy edényben habosra keverjük a tojássárgájákat a porcukorral.

2, A tojássárgájás cukorhoz reszeljük a citrom héját és hozzákeverjük a pudingport is. Csomómentesre keverjük, majd folytonos keverés mellett hozzáadjuk a fél liter tejet és a rumot.



3, Közepes lángon, sűrű pudingszerű krémet főzünk belőle és  hagyjuk kicsit hűlni.

4, Egyenként  megkenjük a palacsintákat a krémmel és minden eges palacsintára rakunk pár szelet banánt.



5, Így tekerjük fel őket egyesével, majd az összeset keresztben kettévágjuk.

6, Az öntethez habosra keverjük az egész tojást a porcukorral és vaníliás cukorral, majd hozzáöntjük a tejet is.

7, Egy tűzálló edénybe rakosgatjuk a palacsintákat, a vágott felükkel felfelé.

8, Ráöntjük az öntetet és betoljuk kb 25 percre a 180 fokos sütőbe.


9, Lekvárral  tálaljuk.



Jó étvágyat hozzá! :) 

2015. augusztus 1., szombat

Meggyes ,,cheesecake'' parfétorta



Sziasztok!

Mikor táborból jöttem haza itthon találtam az asztalon egy tortareceptet. Eddig csak egy tortát sütöttem, ugyanis csak egy receptem volt, és mindig vártam valami különlegesebb alkalomra, amikor tortát süthetnék. Egy összejövetel azt hiszem egész jó alkalom volt arra, hogy megsüthessem legújabb receptemet. A bevezető címe az volt hogy Ötletek egy szuper grillpartihoz, és ugyan egy családi grillezésre is megsütöttem, most mégis erre a receptre esett a választásom. Nem is húzom tovább a szót, jöjjön a recept. Most elmaradnak a folyamat közben készített képek, ugyanis a sietség közben nem igazán tudtam dokumentálni.

Hozzávalók egy 20-22 cm átmérőjű tortához: 2 darab tojás, 6 dkg porcukor, 6dkg búzafinomliszt, 25 dkg natúr krémsajt, 80 gramm cukrozott sűrített tej, 3 dl hideg habtejszín.

Elkészítés:
 1,  A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
2,  A piskótához a tojásokat elektromos habverővel keverjük fehéredésig a porcukorral.
3, Szitáljuk hozzá a lisztet.
4, Vajazzuk és lisztezzük ki egy 20-22 cm-es átmérőjű, kapcsos tortaformát, szedjük bele a tésztát, az előmelegített sütőben 15 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt borítsuk ki a formából.
5, A krémsajtot keverjük el a cukrozott sűrített tejjel ( külön édesítést már nem igényel), forgassuk össze a habnak felvert tejszínnel. Tegyük hozzá óvatosan a málnát.
6, A piskótalapot tegyük vissza az elmosott kapcsos formába, szedjük rá a málnás krémet, simítsuk el a tetejét, rakjuk a mélyhűtőbe, amíg megfagy.
7, Forró vízbe mártott késsel válasszuk el a tortát a formától, vegyük le a tortaforma szélét, és tálaljuk.



Az eredeti recept málnát ír, de már nincs málna, ezért meggybefőttet tettem bele.